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葱油鲍鱼片的做法

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葱油鲍鱼片

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鲍鱼做法很多，最近独爱葱油鲍鱼片，主要是简单易做还好吃，对于夏天来说也是道较清爽的菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鲍鱼 5-7只

、

香葱 1根

、

酱油 1勺

、

花生油 1勺

、

盐 1-3克

、

黄瓜半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲍鱼去内脏用刷子刷干净，切薄片下开水焯半分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
捞出过遍凉水或冰水，冰水口感更好一些。
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜切丝铺盘子底部。
步骤4/6 点击查看大图
把鲍鱼片放黄瓜丝上面，撒上葱丝。
步骤5/6 点击查看大图
热锅烧油爆香葱花后，把葱油浇上面。
最后一步点击查看大图
最后淋点生抽即可，盐可加可不加，根据自己口味来添加。

小贴士

鲍鱼切片一定要切薄一点，焯水的时候时间不宜过长，盐根据自己口味添加，也可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-20

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