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懒人版地三鲜的做法

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懒人版地三鲜

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下饭菜，简简单单吃到爽的下饭菜。配上白米饭，超满足。没有啥是美食不能治愈的，宝子们，在家吹着空调享受着美食也是一件非常棒的生活哦

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

土豆 4个

、

青椒 3个

、

蒜少许

、

生抽/老抽/味极鲜各一勺调汁用

、

鸡精/盐/糖一丢丢调汁用

、

生粉（玉米淀粉）一丢丢调汁用

、

清水和调汁一样多

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆削皮，圆茄子不用削皮的，洗净切成滚刀块备用。辣椒我选择的是大菜椒也要切成滚刀块，姜蒜切沫，所有食材准备好了就开始点火开始做了
步骤2/3
热锅酱油，油要多些的7层热，把土豆放进去炸。炸至虎皮状捞出备用。茄子需要用生粉裹一层然后下锅炸到两面金黄的辣椒块也快速过油至断生，
最后一步
另外起锅烧油，一点点油把姜蒜沫爆香这个时候要开始调味了要改小火的。加入生抽耗油，继续翻炒，老抽调色白糖，盐最后加入水淀粉，熬到起泡这个时候可以把炸好的土豆块，茄子块辣椒块倒入锅内，快速翻炒一下，就可以装盘开吃了

小贴士

宝子们。这个地三鲜是不是超简单的，新手小白也不会翻车的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-20 · 河南省

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