夏日限定:开胃的黄皮焖鸭
黄皮正当季,黄皮的做法大多是拿来做饮料,但是我想尝试一些新做法,今天尝试了黄皮焖鸭,酸咸可口,也很下饭、开胃!
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步骤1/15
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准备材料新鲜鸭肉切块,洗净备用黄皮洗净,去籽备用葱和香菜切段蒜拍扁、姜切片
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步骤2/15
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起锅烧油,倒入鸭肉,中小火煎至金黄
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步骤3/15
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煎至金黄为佳
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步骤4/15
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倒出多余的鸭油,接着放入姜蒜,翻炒均匀,爆香30秒
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步骤5/15
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然后加入黄皮
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步骤6/15
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翻炒均匀
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步骤7/15
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倒入1碗水,没过鸭肉为佳
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步骤8/15
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放入1勺盐(可以适量加入1勺白砂糖)
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步骤9/15
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翻炒均匀
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步骤10/15
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盖上锅盖,大火煮开后转中小火焖煮15分钟
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步骤11/15
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期间要不时翻炒
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步骤12/15
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差不多收汁时,开盖,放入1勺生抽翻炒均匀
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步骤13/15
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最后放入葱段和香菜段,翻炒均匀,就做好啦~
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步骤14/15
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开饭开饭
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最后一步
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好吃下饭,很开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-20 · 广东省
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