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黑松露虾仁蔬菜烘蛋

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森山简食纪

虾仁用盐、白胡椒、少许料酒腌制10分钟；芦笋切小段，口蘑切片，小番茄对半切（可根据喜好替换成西兰花、菠菜等）。 热锅放黄油融化，下虾仁煎至变色盛出；用余油炒香蔬菜（芦笋、口蘑炒软），铺平在锅底。 鸡蛋打散，加少许牛奶、盐、黑胡椒搅匀，倒入锅中，小火慢烘至蛋液边缘凝固。 铺上煎好的虾仁，撒黑松露碎和帕玛森芝士碎，盖上锅盖焖1-2分钟，至芝士融化、蛋液完全凝固。 烘蛋外微焦、内里嫩滑，虾仁的Q弹、蔬菜的清爽裹着黑松露的菌香，黄油和芝士的奶香让风味更温润，咸香中带着自然的鲜，每一口都鲜嫩又满足。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 适量
、
黑松露酱 1勺
、
黑胡椒 盐 适量
、
鸡蛋 2个
、
菠菜 1把
、
小番茄 5个
、
口蘑 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-07-21

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