创意牦牛肉摆盘
创意牦牛肉摆盘:好看又好吃 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
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步骤1/12
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绿萝卜和胡萝卜去皮洗净
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步骤2/12
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卤牦牛肉的做法以前发布过在此不再赘述,自己卤的肉经济实惠干净,把牛肉从冰箱取出解冻切成丁。
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步骤3/12
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绿色部分切2/3,把萝卜切成两半。
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步骤4/12
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两边垫上筷子,以防萝卜切断,切六下五片。
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步骤5/12
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10块萝卜摆满盘
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步骤6/12
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胡萝卜切片
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步骤7/12
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胡萝卜模具压了40朵小花
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步骤8/12
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绿萝卜中间夹了胡萝卜花
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步骤9/12
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绕盘摆了一圈
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步骤10/12
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中间放了小碟子,便于倒萝卜蒸出的水,上面盖了硅油纸,以防蒸馏水入盘,水煮沸计时蒸10分钟。
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步骤11/12
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筷子压小碟倒掉蒸萝卜的水
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最后一步
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去掉小碟盘子中间摆上卤牛肉块,点缀芫荽碎即可上桌.
用醋、盐、蒜泥、香油、豪吉鸡精和藤椒油调个料汁,浇在萝卜块上,见首图。
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发布于 2025-07-22 · 北京市
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