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轩轩9岁生日（荔枝冻）的做法

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轩轩9岁生日（荔枝冻）

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很香的荔枝味，奶油香味也很浓。果冻很嫩，要冷藏一晚上才会凝固。

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荔枝肉（去核） 270

、

牛奶 250毫升

、

淡奶油 160克

、

糖 20克

、

吉利丁片 10克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
荔枝冻（顶部装饰芒果或者蓝莓）5杯量荔枝去核果肉270，牛奶250，淡奶油160，吉利丁10克，糖20吉利丁冷水泡软备用荔枝肉加牛奶打成汁，过滤出汁水，约380克，不够用牛奶加。再加入淡奶油，糖，小火加热到50°，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，过滤后，倒入模具。
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这是5杯的量。

小贴士

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发布于 2025-07-22

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