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脆皮黄瓜的做法

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脆皮黄瓜

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

黄瓜 5根

、

螺丝椒 3根

、

蒜 1头

、

姜 5片

、

盐适量

、

蒸鱼豉油 20克

、

黄糖 10克

、

陈醋 15克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜去芯切段，螺丝椒去籽去筋切段，用盐腌1个小时以上。
步骤2/7 点击查看大图
蒜平拍，姜切片。
步骤3/7 点击查看大图
盐腌的黄瓜条和螺丝椒条有清水冲洗并挤干水分。这步是瓜条爽脆的关键。加入蒜和姜。
步骤4/7 点击查看大图
蒸鱼豉油加清水烧开，溶解冰糖，放凉，加入陈醋，混合。倒入盛有瓜条的容器里。密封冷藏保存一夜。
步骤5/7 点击查看大图
泡入味了，咸酸微微甜微微辣，非常爽脆。
步骤6/7 点击查看大图
凉爽下饭。
最后一步点击查看大图
下饭神菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-22

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