蟹柳蟹籽寿司
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步骤1/7
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准备所需原料
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步骤2/7
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1.金龙鱼稻田小町和红米分开蒸熟,然后混合均匀。(大米和水比例1:1.1。红米需提前浸泡或者增加蒸煮时间和水分,红米和水比例1:1.2。)
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步骤3/7
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2.米饭混合后加入寿司醋混合均匀。
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步骤4/7
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3.待米饭温度降至温热的状态时,开始制作寿司卷。
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步骤5/7
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4.寿司席上铺上海苔片,放上米饭均匀铺开,海苔上下边缘留少许空隙,不要铺满。
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步骤6/7
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5.米饭压实并翻面,在海苔表面放上大根条,黄瓜条,蟹柳丝,蛋黄酱,照烧汁,配方中一半的蟹籽(使用前可以将蟹柳丝,蛋黄酱,照烧汁,蟹籽混合均匀)6.用寿司席将原料卷起成圆柱形,撒上胡麻。
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最后一步
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7.根据自己需求切适合大小片寿司卷,顶部用蟹籽点缀。
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发布于 2025-07-23 · 上海市
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