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蟹柳蟹籽寿司的做法

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蟹柳蟹籽寿司

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

金龙鱼鲜稻田小町吉林大米 80g

、

红米 16g

、

大根条 20g

、

黄瓜条 20g

、

蟹柳 30g

、

蟹籽 10g

、

照烧汁 6g

、

寿司醋 9g

、

蛋黄酱 10g

、

胡麻 5g

、

海苔片 1 张

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所需原料
步骤2/7 点击查看大图
1.金龙鱼稻田小町和红米分开蒸熟，然后混合均匀。（大米和水比例1：1.1。红米需提前浸泡或者增加蒸煮时间和水分，红米和水比例1：1.2。）
步骤3/7 点击查看大图
2.米饭混合后加入寿司醋混合均匀。
步骤4/7 点击查看大图
3.待米饭温度降至温热的状态时，开始制作寿司卷。
步骤5/7 点击查看大图
4.寿司席上铺上海苔片，放上米饭均匀铺开，海苔上下边缘留少许空隙，不要铺满。
步骤6/7 点击查看大图
5.米饭压实并翻面，在海苔表面放上大根条，黄瓜条，蟹柳丝，蛋黄酱，照烧汁，配方中一半的蟹籽（使用前可以将蟹柳丝，蛋黄酱，照烧汁，蟹籽混合均匀）6.用寿司席将原料卷起成圆柱形，撒上胡麻。
最后一步点击查看大图
7.根据自己需求切适合大小片寿司卷，顶部用蟹籽点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-23 · 上海市

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