肉片炒素耳
肉片炒素耳:干大豆索肉是豆质品,太像耳朵了! 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
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步骤1/10
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大豆素肉太像耳朵,以下称素耳吧。
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步骤2/10
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素耳用凉水泡10分钟,中途换3次水,就是水剂干重新加凉水泡,主要除一下豆醒味。
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步骤3/10
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给素耳来个特写
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步骤4/10
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五花肉切片
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步骤5/10
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锅中加油和豪吉藤椒油煮沸转小火加入姜片、蒜片和大葱段炸黄爆香。
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步骤6/10
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倒入五花肉片炸黄加入料酒炒干
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步骤7/10
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红彩椒切块
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步骤8/10
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切的螺丝椒块
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步骤9/10
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肉片中加入生抽和红烧酱油翻炒上色,炒到八成熟时加盐和红绿辣椒块继续翻炒
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最后一步
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食材中加入素耳翻炒,最后加入豪吉鸡精搅拌均匀装盘。
泡素耳时,轻轻挤水,不能用力太大,保持每个素耳完整,炒出的肉片炒素耳又好看又吃好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-23 · 北京市
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