厨房里的快乐
自制牛肉大葱馅的锅贴，油放一点点，水盖满饺子，大火烧到水干闻到香香味道，看到饺子边边有焦黄色，开盖关火即可。注意（最好不要开锅盖，油才不会飞花溅起）自制菜包子（黑木耳 胡萝卜 鸡蛋 上海青、西葫芦 鸡蛋 黑木耳）二种馅，味道不错哟。
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步骤1/5
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16个草鸡蛋放点白酒搅拌均匀锅热油热倒入锅里翻炒，然后切碎放凉
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步骤2/5
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黑木耳放面粉和盐温水浸泡30分钟后清洗干净，水烧开先放一勺盐再放入黑木耳烧3-5分钟撩出来放凉切碎即可。（不用凉水冲洗）
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步骤3/5
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西葫芦用面粉和盐搓洗干净后，切丝然后撒上盐腌制20分钟，水分挤出来即可，最后把这几样菜一起拌均匀，先放油拌一下再放盐拌。我不吃其它什么鸡精 啥的料类，你们随意。
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步骤4/5
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包子面要软一些，擀皮时要注意 中间厚 一圈薄一点 大火蒸8分钟即可
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最后一步
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这是西葫芦黑木耳鸡蛋味的，为了容易区分味道，手法有点区别
根据气温变化放酵母的比例 蜂窝一样就成功了，然后建议多揉搓一下，排气，二次发酵，这样口感好用筋道，皮皮不会破噢，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-23
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