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还有谁不知道这个超简单的面包！的做法

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还有谁不知道这个超简单的面包！

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A主面团：高筋面粉200g / 牛奶170g / 玉米油10g / 细砂糖20g / 耐高糖酵母4g / 盐4g B表面装饰：全蛋液适量

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

顺然厨师机 1台

、

顺然烤箱 1台

、

高筋面粉 200g

、

牛奶 170g

、

玉米油 10g

、

细砂糖 20g

、

耐高糖酵母 4g

、

盐 4g

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
和面桶里加入200克高筋面粉+170克牛奶+20克细砂糖+4克盐+10克玉米油+4克耐高糖酵母
步骤2/11 点击查看大图
使用顺然厨师机低速挡2档混合材料，转3档搅拌成团即可
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团放进干净的容器中，盖上保鲜膜室温发酵约1小时至1.5倍大
步骤4/11 点击查看大图
揉面垫上撒少许面粉防粘，取出发酵好的面团
步骤5/11 点击查看大图
按压面团排出气体
步骤6/11 点击查看大图
把面团擀成0.5-0.8cm的厚度
步骤7/11 点击查看大图
用刮板分成均匀的小方块
步骤8/11 点击查看大图
取一块面团，四角往中间收拢，整理成小圆球状
步骤9/11 点击查看大图
均匀放到烤盘中，放进烤箱中发酵35℃，发酵时间约1小时至1.5倍大
步骤10/11 点击查看大图
面团发酵好后，在表面刷上全蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱提前充分预热，上火185℃，下火170℃，烘烤时间约150分钟至上色金黄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-23

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