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家庭版西瓜酱

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风中百合xray

宝子们，我又来教大家做菜了哈！每年我都是把豆子煮了拌面捂起来，让它发酵，做成霉豆子在做西瓜酱的。相当麻烦的还费时间的，从做到可以吃需要45天左右，今年我就尝试着改良版的西瓜酱，当天做当天就能吃到嘴里的，味道还不差，我觉得比传统的做法还要好吃的，就是有点费馍的，今天做好用热蒸馍夹着吃，太好吃了，宝子们，千万不要学我哈，贪吃，今天吃了2个蒸馍的，妥妥滴胖了1斤的，吃胖的千万不要赖我哈，
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黄豆 500g
、
葱 半根
、
姜 适量
、
黄豆酱(我用的是同事给的东北大酱的) 半袋
、
盐 350克
、
白酒 1汤勺
、
西瓜 瓜瓤10斤
、
白糖 100克
、
熟白芝麻 100克
、
辣椒面 500克
、
花生油 1000克
烹饪步骤
小贴士

宝子们炒西瓜酱一定记得放白酒哈，这放白酒第一是增鲜第二是可以很好的长时间保存的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-23

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