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家庭版小白烤鱼的做法

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家庭版小白烤鱼

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草鱼，鲤鱼都行 1条

、

小香芹 5根

、

藕半节

、

莴笋半根

、

金针菇 1把

、

盐 5克

、

大蒜 1头

、

姜 6片

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

莴笋半根

、

魔芋适量

、

豆瓣 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烤鱼，随便自己想吃的菜，鱼砍趴下，鱼大的话肉厚的地方改花刀，更入味。一点点苕粉加料酒腌制，腌制过程中准备自己爱吃的配菜。
步骤2/6 点击查看大图
平底锅也行，我家里没有用的炒锅，鱼大自己吃宰成了两节。油多一点点
步骤3/6 点击查看大图
下鱼炸，中火，大概一面炸6分钟左右，定型有点酥脆感了翻另外一面
步骤4/6 点击查看大图
两面金黄，酥脆就行。起锅
步骤5/6 点击查看大图
锅里留一些炸鱼剩下的油，个人觉得油多点好吃，根据个人爱好，加入花椒，生姜，干辣椒，一小块火锅底料，个人推荐名扬辣的或者六婆麻辣好吃，蒜，大葱，两勺郫县豆瓣酱，炒香。小火不是容易糊锅。加点八角那些香料也行不加也可以，我没加
最后一步点击查看大图
加入配菜，加入灵魂水刚莫过配菜就行，把鱼放菜上面。大火烧开，中火炖一会儿，起锅前加去芹菜。有孜然的可以加点孜然。

小贴士

1.配菜多适量加点盐，火锅底料有盐，不要加太多哦。 2.炸鱼的时候可能会炸油，注意安全 3.配菜可以是：洋葱，莴笋，藕片，蘑菇，土豆，海带，花菜等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-24 · 四川省

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