家庭版小白烤鱼
招待客人,节约成本!
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步骤1/6
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烤鱼,随便自己想吃的菜,鱼砍趴下,鱼大的话肉厚的地方改花刀,更入味。一点点苕粉加料酒腌制,腌制过程中准备自己爱吃的配菜。
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步骤2/6
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平底锅也行,我家里没有用的炒锅,鱼大自己吃宰成了两节。油多一点点
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步骤3/6
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下鱼炸,中火,大概一面炸6分钟左右,定型有点酥脆感了翻另外一面
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步骤4/6
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两面金黄,酥脆就行。起锅
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步骤5/6
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锅里留一些炸鱼剩下的油,个人觉得油多点好吃,根据个人爱好,加入花椒,生姜,干辣椒,一小块火锅底料,个人推荐名扬辣的或者六婆麻辣好吃,蒜,大葱,两勺郫县豆瓣酱,炒香。小火不是容易糊锅。加点八角那些香料也行不加也可以,我没加
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最后一步
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加入配菜,加入灵魂水刚莫过配菜就行,把鱼放菜上面。大火烧开,中火炖一会儿,起锅前加去芹菜。有孜然的可以加点孜然。
1.配菜多适量加点盐,火锅底料有盐,不要加太多哦。
2.炸鱼的时候可能会炸油,注意安全
3.配菜可以是:洋葱,莴笋,藕片,蘑菇,土豆,海带,花菜等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-24 · 四川省
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