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蒸肉圆的做法

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蒸肉圆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肥肉 250g

、

豆腐半块

、

红薯淀粉 500克

、

小葱碎 10克

、

细盐 4g

、

生抽 1小勺

、

新鲜莲藕碎 50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
肥肉，豆腐，红薯粉
步骤2/18 点击查看大图
肥肉冲洗一下
步骤3/18 点击查看大图
放入绞肉机，加大葱
步骤4/18 点击查看大图
豆腐掰小块
步骤5/18 点击查看大图
开机搅碎
步骤6/18 点击查看大图
搅成泥状，肥肉搅得碎吃起来就不油腻
步骤7/18 点击查看大图
倒入大盆里，分多次加入红薯淀粉，搅棒
步骤8/18 点击查看大图
加盐和生抽调味
步骤9/18 点击查看大图
继续加红薯淀粉
步骤10/18 点击查看大图
搅拌到稍微硬一点，不会成流动的状态
步骤11/18 点击查看大图
用手的虎口挤成圆球
步骤12/18 点击查看大图
放入蒸锅上，蒸10～15分钟
步骤13/18 点击查看大图
开锅趁热吃，特别香
步骤14/18 点击查看大图
也可以加点莲藕碎，增加口感
步骤15/18 点击查看大图
加点葱末和葱油，搅拌
步骤16/18 点击查看大图
又一锅
步骤17/18 点击查看大图
完成
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热乎乎现吃，也可以冷冻保存，之后可以加蒜苗炒一下吃，或者煮汤的时候加点肉圆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-24

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