三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包
当“酸甘化阴”的中医智慧与面包相结合，以食代药，三伏天消暑祛湿、生津调理的药膳面包——陈皮梅子山药包来啦！ 每日限食一枚，防好吃到停不下来～
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步骤1/22
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✅准备材料
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步骤2/22
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✅首先来做提前准备工作，熬酸梅汤，称出120克酸梅汤冰箱冷藏备用
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步骤3/22
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✅开心果可以140度复烤8分钟保持酥脆，晾凉切小颗粒
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步骤4/22
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✅陈皮梅条可以网上买现成的，也可以用糖水自己熬制，切小丁
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步骤5/22
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✅盆中加入200克高筋面粉
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步骤6/22
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✅加入40克铁棍山药粉
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步骤7/22
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✅加入20克糖
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步骤8/22
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✅加入3克盐，粉类混合均匀，再加入3克干酵母
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步骤9/22
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✅加入120克酸梅汤
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步骤10/22
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✅先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出厚的易破的膜）
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步骤11/22
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✅加入30克黄油，搅拌至面团完全吸收
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步骤12/22
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✅加入60克糖渍陈皮梅条
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步骤13/22
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✅加入80克开心果碎
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步骤14/22
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✅均匀分布进面团
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步骤15/22
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✅覆盖保鲜膜，室温发酵1️⃣小时
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步骤16/22
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✅面团按压排气
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步骤17/22
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✅平均分成6️⃣份
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步骤18/22
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✅揉圆
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步骤19/22
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✅34度发酵40分钟
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步骤20/22
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✅表面刷蛋液
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步骤21/22
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✅上火170，下火175，烤18分钟（根据自己烤箱温度调节）
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最后一步
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✅出炉之后表面刷甘草糖水或蜂蜜水，粘开心果碎和椰子碎，完成。关注➕收藏，解锁更多烘焙面包教程！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-25 · 河北
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