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糯米糍冰淇淋的做法

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糯米糍冰淇淋

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买一个要五元，感觉有点贵啊，自己做吧

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糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

糖 60g

、

牛奶 200ml

、

黄油 40克

、

冰淇淋三块

、

糯米粉手粉 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉，玉米淀粉，糖混合
步骤2/10 点击查看大图
加入牛奶后搅拌均匀，无颗粒，盖上保鲜膜，用牙签戳点洞洞。水开后上火蒸20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
利用蒸的时间把手粉炒一下，家里有现成的就不用炒了。小火，炒到粉有点微黄就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
蒸好后，用刮刀把面团从盘子沿着四周铲下来，稍微等两分钟散散热，然后把黄油直接放上去，这时还很烫，用刮刀翻，不能用手，切记切记！
步骤5/10 点击查看大图
这一步没办法拍照，我描述一下，两手戴好手套，试一下温度，觉得自己可以接受就上手，揉，捏，拉，叠，就像拉面一样，反复拉开，叠回。差不多十分钟时间，面团也凉透了，延展性也很好了，可以拉伸到三十多厘米不会断。揉透后其实也不太黏了，分割后分别搓圆，我用三块冰砖，所以分了12个面剂。
步骤6/10 点击查看大图
每个面团滚上手粉，擀开。
步骤7/10 点击查看大图
冰砖切成四块，如果有冰淇淋勺可以挖成球，那就做成圆形，有雪媚娘底托更好。
步骤8/10 点击查看大图
反正自己吃，我就包成方形了
步骤9/10 点击查看大图
装在保鲜盒里，放冷冻室。
最后一步点击查看大图
忍不住吃一个，真好吃！

小贴士

为了防止黏，所以我用油纸包了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-26

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