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土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法

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土豆青豆香菇腊肉焖饭

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大米 100g

、

香菇 50g

、

土豆 100g

、

青豆 60g

、

腊肉 100g

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

李锦记豆豉辣椒酱适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

鸡精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把米饭蒸上，米饭跟水的比例是1：1.5。
步骤2/7 点击查看大图
把腊肉也蒸熟，更好切丁，肉质更松软。
步骤3/7 点击查看大图
把材料全部切丁，切小备用。
步骤4/7 点击查看大图
再开火，锅热之后，倒入腊肉翻炒，有油出来之后倒入姜蒜干煸。炒两分钟，倒入土豆，不断翻炒，直到土豆表面开始枯黄。
步骤5/7 点击查看大图
炒到土豆表面犯黄之后，倒入青豆，翻炒几分钟，倒入香菇继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
所有菜都倒入之后，加生抽，老抽，盐，鸡精。快出锅前加一勺豆豉辣椒酱！
最后一步点击查看大图
最后等饭快煮好（差8～10分钟就好的时候），把菜倒进电饭锅，搅拌，撒上葱花，盖上继续煮，跳了就OK啦！如果有时间可以不拔电闷一会儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-27

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