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双酥海苔腰果月饼—酥到掉渣，好吃停不下来！

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青水zy

满满的坚果，咸香酥脆，从里到外都酥得掉渣！应该是今年最好吃的月饼了吧！ 海苔的鲜，腰果的脆好吃到停不下来！这款酥皮一定要学会，可以搭配各种馅，开酥也很简单，包什么馅都好吃，替代广式月饼皮，还不用回油，出炉就能吃。
食材清单 加入采购清单
月饼皮：
、
蛋液 30克
、
玉米油 30克
、
月饼糖浆 75克
、
中筋面粉 150克
、
油酥：
、
中筋面粉 120克
、
猪油 60克
、
腰果馅：
、
腰果 150克
、
花生碎 55克
、
芝麻适量 10-20克
、
玉米油 80克
、
熟中筋面粉 143克
、
白砂糖 30克
、
白莲蓉 18克
、
海苔粉 15克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

月饼馅中用熟筋面粉，可以买现成的，也可以用烤箱烤，180度烤5分钟，中途翻面，再烤5分钟，一共烤10分钟，过筛一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-29

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