【宝宝辅食】鱿鱼土豆饼
夏天嘛，带着孩子吃了两顿烧烤，肉没剩下，鱿鱼还有不少。本来是想要做个韩式鱿鱼饼的，但一进到厨房，仿佛被点亮了创意的灵光。美滋滋的洗了一个大土豆，这个鱿鱼土豆饼，欢迎你们所有人来检验一下！
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用刀切土豆，土豆丝还是有点厚。可以用这种擦丝器，擦出来的土豆丝粗细很均匀，也不用担心有太厚的烙不透。
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对腥味接受度比较差的朋友，可以多给鱿鱼洗几次，或者提前用葱姜水腌一下能好不少。切丝的时候也可以切得细一些，给孩子吃也很好嚼。
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鸡蛋加1个就够了，再加上盐、松茸鲜和葱花就够了。因为这个调味比较简单，小朋友吃刚好，大一些的孩子可以沾点番茄酱吃。
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面粉的比例你们参考一下的我的方子，抓拌的时候感觉一下，随时调整。
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我用的这个平底锅还挺大的，直接摊张大饼也不费力气。
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土豆饼好吃的秘诀就是油要多加一点，开小火来回烙，烙到土豆饼正反两面都是金黄的就行。
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这么大的一张饼，比较难的翻面，你们可以借助盘子，先盛出来再倒扣，保证造型不散。或者直接在锅里就给土豆饼切成几块，能更方便一点。
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如果你做的土豆饼稍微带点厚度，可以像是我这样，盖上盖子去煎焖一会儿，保证熟透。
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光看颜值，这个鱿鱼土豆饼做得就很值！土豆饼和鱿鱼都有点焦香的感觉，一个外脆内软，一个QQ弹弹。
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最后一步
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实在不想吃鱿鱼，或者买不到鱿鱼也没关系。换成扇贝丁或者虾仁丁，怎么组合都很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-30
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