豆乳挞
浓浓的豆香味儿,让喜欢豆乳的人欲罢不能~
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步骤1/16
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准备4个蛋挞皮
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步骤2/16
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铺一张油纸,放入一些豆类,烤箱200度,烤15min
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步骤3/16
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一刻钟后取出
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步骤4/16
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拿去油纸和豆子,烤箱上下火200/150度,继续烤5min
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步骤5/16
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取出放一旁待用
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步骤6/16
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制作豆乳酱:把20g黄豆粉、20g白砂糖和2个蛋黄放锅内
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步骤7/16
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再倒入100g牛奶
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步骤8/16
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搅拌均匀
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步骤9/16
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再边加热边搅拌至浓稠状,离火
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步骤10/16
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最后放入20g黄油,趁热搅拌至融入酱中
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步骤11/16
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搅拌好后倒入小碗内,保鲜膜贴面覆盖后,放冰箱冷藏片刻
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步骤12/16
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接着制作豆乳奶盖:把60g淡奶油、6g黄豆粉和5g糖放容器内
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步骤13/16
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稍微搅打至有点厚度即可
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步骤14/16
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最后将豆乳酱和豆乳奶盖各装入裱花袋内,挤入蛋挞皮内,豆乳酱挤八分满(照片忘拍了),表面再挤入奶盖至满
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步骤15/16
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表面撒上黄豆粉即可~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-30
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