芝士奶冻
芝士奶冻的做法非常简单，搅一搅就能成功。奶香味非常浓郁，口感嫩滑，冰冰凉凉的，是非常适合夏天的小甜品哟。
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步骤1/8
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10g吉利丁片提前用冰水泡软。冬天可以用常温水，夏天一定要用冰水，水温高了会使吉利丁融化。
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步骤2/8
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300g牛奶➕25g糖➕3片芝士片，放入奶锅中。
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步骤3/8
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小火煮至芝士片融化。
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步骤4/8
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牛奶冷却到50~60度的时候，加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化。没有温度计可以用手摸奶锅的外面，觉得烫手，但是还可以忍受的程度就可以了。温度太高会使吉利丁失效，影响奶冻的凝固。
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步骤5/8
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将奶冻液过筛一遍。
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步骤6/8
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装入布丁杯或者任意容器内，放入冰箱冷藏至凝固。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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冰凉解暑，甜度适中，奶香浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-31 · 湖北省
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