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黄油抹茶曲奇的做法

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黄油抹茶曲奇

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做这个是因为茶几上面的带盖的罐子空了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳黄油 100克

、

牛奶 10 毫升

、

低筋面粉 100克

、

杏仁粉 40克

、

糖粉 30 克

、

抹茶粉 3克

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、黄油软化➕糖粉➕抹茶粉用慢速（最低档）打发，否则会溅得到处都是；2、低粉➕盐➕杏仁粉过筛，倒入打发好的黄油里翻拌均匀，切记是翻拌不是搅拌；3、看状态如果太干就加入牛奶，因为各家黄油状态不同，调到粘稠能挤得动的状态就好，牛奶的量可以酌情控制；4 、取一个深一些的大口杯子套上裱花袋，装入面糊
步骤2/7 点击查看大图
测试面糊是否顺滑，不够顺滑再加一点牛奶拌匀
步骤3/7 点击查看大图
挤到油纸或烤垫上，分开距离
步骤4/7 点击查看大图
烤箱 200° 预热 5 分钟，180° 上下火烤 15 分钟，最后几分钟注意观察，不要烤糊了
步骤5/7 点击查看大图
我挤的这个形状也是醉了‍
步骤6/7 点击查看大图
彻底晾凉装进玻璃罐子
最后一步点击查看大图
做的太少了，一会儿吃一块，几个小时罐子又空了

小贴士

面糊浓稠度靠牛奶来调，不是所有量的牛奶都加进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-31 · 宁夏回族自治区

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