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松露奶油蛤蜊汤

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夏天的傍晚，用一碗松露奶油蛤蜊汤温暖自己吧。蛤蜊提前泡水加盐加油吐净沙，下锅后与姜丝蒜末葱段共舞，加水煮沸见壳开，撒盐倒料酒去杂味，再混上淡奶油与黑松露酱，奶香混着菌香裹着海鲜鲜，简单几步，在家就能复刻这份法式慵懒，一勺入喉，满是治愈。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛤蜊适量

、

盐 1-2勺

、

油少许

、

姜丝少许

、

蒜末 1茶匙

、

葱段少许

、

料酒少许

、

淡奶油少许

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛤蜊泡水加盐和油浸泡30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入底油放入蛤蜊，加入姜丝蒜末和葱段。
步骤3/5 点击查看大图
加水煮沸，蛤蜊开口后加入盐和料酒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入淡奶油和一勺黑松露酱搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
简单摆盘，就可以开炫了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-31

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