自制红葱酥
红葱头不同于洋葱哦 炸好的红葱丝酥脆，适合拌面，做碱水结、贝果等。
-
步骤1/10
点击查看大图
买了两斤红葱，去皮后约680克。
-
步骤2/10
点击查看大图
去皮后
-
步骤3/10
点击查看大图
洗净晾干水分，切成丝。
-
步骤4/10
点击查看大图
油倒入锅中，加热至90度时，倒入红葱丝。
-
步骤5/10
点击查看大图
中小火加热，油温100度以上后，葱丝漂起。
-
步骤6/10
点击查看大图
油温115度以上时，葱丝变得发黄，撒适量盐，用铲子不停搅动。
-
步骤7/10
点击查看大图
关火，捞出。全程17～20分钟左右。
-
步骤8/10
点击查看大图
放在铺了油纸的篮子里晾凉。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入密封罐里，倒入食用油密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后，葱丝变得酥脆。
这些红葱的量正好装满1L的罐子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-31 · 北京
自制红葱酥的相关分类
自制红葱酥的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6861703人看过 -
火龙果甜蜜酒—色泽鲜亮，口感清甜！
48000人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11085229人看过 -
自制剁椒
51431人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12646757人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6326188人看过 -
储存冻冬瓜
38903人看过 -
【宝宝辅食】荔枝玫瑰饮
29835人看过 -
椒蒜香煸四季豆
27745人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6825023人看过 -
芝士奶冻
41484人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4459415人看过
