夏日家常菜:红汤金标肋排
夏日解馋,还是要大口吃肉。鲜嫩的欧洲猪肋排被高汤炖的软烂脱骨,酱汁随着纹理从表面层层渗入,每一口都风味浓郁,让人忍不住吮指!
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步骤1/6
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欧洲猪肋排切成段,冷水浸泡、洗净,备用;
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步骤2/6
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锅中倒油烧至7成热,下肋排炸制金黄捞出,备用;
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步骤3/6
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锅中加入少许油放葱姜煸香,再加入白芷、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、小茴香、良姜、丁香、八角,炒香;
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步骤4/6
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下入辣椒酱,、香辣酱、柱侯酱、海鲜酱、花生酱、 豆瓣酱等酱料炒香,加入高汤烧开打渣,下入肋排转小火烧40分钟入味;
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步骤5/6
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大火收汁,上色;
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最后一步
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出锅摆盘!
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发布于 2025-08-01 · 北京
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