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干烧大黄鱼的做法

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干烧大黄鱼

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大黄鱼 500g

、

五花肉一小块

、

香葱适量

、

生抽、胡椒粉、糖适量

、

葱、姜、蒜适量

、

料酒适量

、

香菇适量

、

豆瓣酱 1勺

、

小米辣 3个

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼洗净，用料酒，少许盐，葱姜按摩腌制至少20分钟，葱切丝，姜蒜切小丁，香菇，五花肉切丁
步骤2/4 点击查看大图
厨房纸将表面的水吸干，大火煎至两面焦黄，盛出
步骤3/4 点击查看大图
少许油将葱炸焦盛出，下五花肉煸出油，姜蒜下锅炒香，豆瓣酱炒出红油，泡椒少许炒香，下香菇丁，小米辣，依次加生抽，料酒，醋，糖，胡椒粉，鱼，加热水至鱼的三分之二
最后一步点击查看大图
盖盖焖三分钟，开盖收汁出锅，撒香菜、香葱适量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-03

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