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越南牛肉三明治

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金龙鱼烘焙
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制作越式牛肉饼
、
牛肉末 1.2kg
、
韩国细砂糖 50g
、
海皇牌蚝油 50g
、
大蒜末 50g
、
鱼露 100g
、
小甘葱末 100g
、
焦糖汁 100g
、
制作腌制泡菜
、
胡萝卜丝 100g
、
白萝卜丝 100g
、
冰糖 100g
、
白醋 100g
、
饮用水 100g
、
香叶 1片
、
大蒜 2瓣
、
美人椒 1根
、
八角 1个
、
黑胡椒粒 1g
、
香菜籽 1g
、
制作鸡肝酱
、
鸡肝 900g
、
小甘葱 200g
、
红葡萄酒 300g
、
欧丽薇兰特级初榨橄榄油 50g
、
白兰地 40g
、
黄油 50g
、
奶油 500g
、
大蒜 40g
、
海盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
制作越式牛肉三明治
、
越式法棍 1根
、
越式牛肉饼 100g
、
自制泡菜 50g
、
黄瓜 20g
、
鸡肝酱 30g
、
辣味蛋黄酱 30g
、
香菜 5g
、
薄荷 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-05 · 上海市

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