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芝士牛肉土豆烘蛋

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土豆切小丁煎至金黄，加牛肉末炒散，放少许盐、黑胡椒调味。鸡蛋打散倒进去，铺平后撒芝士碎，小火焖至蛋液凝固、芝士融化。底部焦香，上层蛋体软嫩，牛肉香混着土豆的绵密，芝士拉丝裹着每一口，咸香浓郁，做早餐或快手餐都合适。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 120克

、

牛肉末 80克

、

洋葱 20克

、

芝士碎 20克

、

盐适量

、

黑松露酱 1勺

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉末撒入洋葱碎。
步骤2/8 点击查看大图
加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺米酒，适量黑胡椒粉。
步骤3/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱
步骤4/8 点击查看大图
加入淀粉抓至均匀。
步骤5/8 点击查看大图
打两颗鸡蛋搅拌均匀，撒盐和黑胡椒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入蒸熟的土豆块，倒入蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
加上牛肉烤箱180度烤30分钟。
最后一步点击查看大图
撒一把芝士再放入烤箱烤10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-06

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