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无麸质无蛋奶大米粉千层饼的做法

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无麸质无蛋奶大米粉千层饼

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大米粉 200克

、

大米饺子粉粉 200克

、

猪油 5克

、

水适量

、

盐 1克

、

酵母 5克

、

油酥：

、

盐 1勺克

、

大米粉 2勺

、

胡椒粉一点

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
200克大米粉，200克大米饺子粉，5克酵母，1克盐混合
步骤2/15 点击查看大图
加水搅拌成面絮
步骤3/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，静置10分钟
步骤4/15 点击查看大图
调油酥，盐，大米粉，胡椒粉，油混合搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
把面团揉成长条，切一个大点的面团，剩下的面团分成均匀的面剂
步骤6/15 点击查看大图
把大点的面团擀平
步骤7/15 点击查看大图
涂一层油酥
步骤8/15 点击查看大图
再取一个面剂擀平放上去
步骤9/15 点击查看大图
所有的面剂擀平，一层油酥一层面饼，最上面的面饼不涂油酥
步骤10/15 点击查看大图
最下面的面饼包在最上面的面饼上
步骤11/15 点击查看大图
擀面杖轻轻擀平
步骤12/15 点击查看大图
放入蒸锅发酵30-40分钟，开火蒸20分钟，闷57分钟
步骤13/15 点击查看大图
蒸好后
步骤14/15 点击查看大图
取出切小块
最后一步点击查看大图
做好的成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-09 · 广东省

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