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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 2斤

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖少许

、

番茄 4个

、

土豆 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩焯水切块，不要太小，因为牛肉缩水厉害。
步骤2/11 点击查看大图
食材准备。
步骤3/11 点击查看大图
起油锅。
步骤4/11 点击查看大图
加入牛腩，少许料酒，煸炒。
步骤5/11 点击查看大图
盛起备用。
步骤6/11 点击查看大图
另起油锅，加黄油。
步骤7/11 点击查看大图
加入番茄，少许盐，煸炒出汁。
步骤8/11 点击查看大图
加入牛腩。
步骤9/11 点击查看大图
加生抽，一点老抽，盐，糖，莫过食材的水。
步骤10/11 点击查看大图
大火煮开，小火闷炖两小时，加入土豆，继续炖一小时。
最后一步点击查看大图
出锅啦，土豆绵密，牛腩酥烂，伴着茄汁味儿，好吃。拌饭也不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-11 · 上海市

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