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# 城市美味寻新季酸甜加拿大北极虾冷意面

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当加拿大北极虾邂逅清爽意面，一场舌尖上的清新之约就此开启。色泽红润的北极虾，肉质紧实弹牙，带着淡淡海洋鲜甜。翠绿的生菜、金黄的玉米、嫣红的小番茄，与莹润的意面交织，色彩缤纷如画。淋上精心调制的酸甜沙拉酱，酱汁裹满每一根意面，虾肉鲜嫩，蔬菜爽脆，多种口感在口中层层绽放。轻咬一口，酸甜滋味瞬间唤醒味蕾，带来一场清新又满足的轻食体验。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

意大利面 1人份

、

生菜 50克

、

小番茄 5颗

、

橄榄 50克

、

水果玉米 50克

、

糖 2勺

、

橄榄油 2勺

、

蒜 1勺

、

柠檬汁 1勺

、

醋 1勺

、

香油1勺

、

酱油1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾放在流水下冲洗约5分钟。
步骤3/9 点击查看大图
去尾小窍门：轻轻扭转虾腰部即可脱去虾尾，然后去壳去头，粉嫩美味的加拿大北极虾。
步骤4/9 点击查看大图
沙拉酱糖2勺橄榄油2勺蒜1勺柠檬汁1勺醋1勺香油1勺酱油1勺搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
清洗好的蔬菜切成合适的大小。
步骤6/9 点击查看大图
将处理好的虾仁放入加热的锅中稍微翻炒至略焦香。
步骤7/9 点击查看大图
意面放在沸水中煮10分钟，捞出来过冷水沥干。
步骤8/9 点击查看大图
将沙拉意面和其他食材一同放入碗中。
最后一步点击查看大图
最后香煎好的加拿大北极虾，淋上酸爽沙拉酱，撒芝士碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-11 · 北京

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