西红柿炒鸡蛋（就不去皮版）
原汁原味，不加糖，懒得去皮的西红柿炒鸡蛋。 当你还在犹豫先放鸡蛋还是先放西红柿的时候，本小姐可以负责任的告诉你，先放鸡蛋！！！
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步骤1/6
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西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打入碗中，加一点点盐，一点清水(炒出的鸡蛋嫩)，用筷子将蛋液打散，备用。我的口重，会再加一点生抽进去，如果你也是，可以加点哦
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步骤2/6
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锅烧油，油可以稍微多一点，否则炒鸡蛋会粘锅.
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步骤3/6
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想知道油的热度够不够？用筷子蘸取一点鸡蛋液，滴到油里看反应速度，反应越快速证明油温就可以了，我们的鸡蛋液就可以下锅啦
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步骤4/6
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鸡蛋翻炒熟后，拨出来一块地方，将蒜瓣下入，我没有再另外放油，也能有蒜香味，炒香
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步骤5/6
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西红柿加入，大火翻炒几下，加入生抽适量，大火将西红柿炒软出汁后，改至中火，为了避免把汤汁熬干。
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最后一步
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夏天的西红柿很容易出汁水，尝下咸度，不咸加一点盐。齐活! ✨配米饭超级好吃，馒头的话，最后必须蘸汤吃，也很赞。
简单，易上手。
自己动手，不要天天吃外卖啦
等你交作业
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-11
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