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把子肉

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五花肉 1000克

、

冰糖 50克

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

辣椒 4个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

啤酒 50克

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉洗净上锅蒸十五分钟二十分钟也行。
步骤2/4 点击查看大图
肉拿出来来把肉皮扎一些小洞洞，然后抹上老抽，锅中放入油，肉皮冲下煎。小心别烫了。
步骤3/4 点击查看大图
煎两分钟肉皮焦黄后关火，小心别被油崩了。切成厚片连同所有调料都放入砂锅中，我没放辣椒，不吃辣，你们可以放。倒入一罐啤酒。
最后一步点击查看大图
大火开后，转小火，炖四十分钟左右，可以多炖二十分钟也行，那样肉更加软烂。我着急吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-11 · 辽宁省

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