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炒米粉

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米粉 2块

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

味精少量

、

多力压榨玉米油适量

、

酱油半勺

、

生抽半勺

、

耗油半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凉水泡米线
步骤2/4 点击查看大图
准备配菜，家里什么绿菜都行（生菜、空心菜、甘蓝）有啥用啥，切段，火腿肠切片，鸡蛋搅散备用。准备一点葱段。
步骤3/4 点击查看大图
先把鸡蛋炒碎备用
最后一步点击查看大图
鸡蛋炒完，剩余油里炒一下葱段，倒入绿菜火腿肠翻炒均匀，倒入米线翻炒加入鸡蛋翻炒，加入盐、味精、生抽、蚝油、翠宏辣椒粉2克，少加一点点糖。炒到次啦有煸炒的声音（米粉炒干水分）就可以出锅了，喜欢干的可以多炒一会。一定要放翠宏辣椒粉，超级香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-12 · 青海省

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