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青菜牛肉

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10~30分钟
青菜 4-5颗
、
牛肉 250g左右
、
盐 少许
、
花椒粉 小半勺
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
水淀粉 小半碗
、
豆瓣酱 1勺
、
干辣椒 小半碗
、
花椒粒 1勺
、
蒜 6-7瓣
、
姜 1小块
、
糖 半勺
、
鸡精 少许
、
花椒油 2勺
烹饪步骤
小贴士

因为牛肉阉的时候已经放盐和酱油了，又放了豆瓣酱，所以后面不需要再放盐了。糖一定要放，提鲜。味觉层次也更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-14

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