韭菜肉饼
一日三餐、好好吃饭~
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步骤1/7
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400克面粉中放入放入5克盐、4克酵母,加入260克55度的温水,搅拌成絮状,再揉成团加入少许食用油再揉成面团,揉好的面团表面再喷上一层油,醒发半小时;发好的面团分成小剂子,表面再喷些许油,盖上保鲜膜静置半小时;
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步骤2/7
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肉馅中放入生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、花椒粉、蚝油、盐拌匀,放入切好的韭菜、香油、热油拌匀即可;醒好的小剂子用手压扁;
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步骤3/7
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包入适量的肉馅,封口随意叠起来就好;
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步骤4/7
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一次包好后再静置10分钟;
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步骤5/7
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用手轻轻的将面剂压扁,破了也没关系;
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步骤6/7
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平底锅中喷上一层油,一面煎至起泡后翻面继续煎至金黄色即可;
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最后一步
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开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-16
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