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山东炒鸡的做法

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山东炒鸡

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喔酱今天在超市门口做代客炒鸡，听说是请的酒店大厨，我也让大厨给免费炒了一份，简直喷香！

食材清单加入采购清单

土鸡 1只三斤左右

、

喔酱酱香炒鸡酱一袋

、

青辣椒适量

、

大蒜 3勺

、

生姜 1勺

、

葱 1片

烹饪步骤

步骤1/5
鲜鸡肉切块，辣椒、葱切段，生姜切片。
步骤2/5
锅中加入100克食用油，锅烧热，冷油下锅，放入姜片，煸炒出香味。
步骤3/5
鸡块放入锅中，大火煸炒至鸡块表面变黄。放入1包喔酱炒鸡酱料包，继续翻炒均匀，使鸡块充分吸收酱料的味道。
步骤4/5
加入约1000毫升清水，水量需没过鸡块。大火烧沸后转小火，加盖焖煮15分钟。期间，约10分钟后查看一次锅内情况，避免粘锅或水量不足。
最后一步
最后放入青辣椒、大蒜瓣和葱段，略微翻炒后即可出锅享用。

小贴士

如果锅内汤汁较多，需转大火收汁至浓稠（自己摸索出来的）大家可以参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-16

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