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家常炖排骨的做法

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家常炖排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 1斤

、

姜 5片

、

葱 1根

、

花椒 10粒

、

辣椒 2个

、

大蒜 2瓣

、

冰糖 1小把

、

料酒 3勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
排骨，洗净，锅中放水，放排骨
步骤2/20 点击查看大图
葱，姜，花椒
步骤3/20 点击查看大图
放料酒
步骤4/20 点击查看大图
烧开
步骤5/20 点击查看大图
撇去浮沫
步骤6/20 点击查看大图
捞出备用
步骤7/20 点击查看大图
再切，姜，葱，蒜，花椒，辣椒
步骤8/20 点击查看大图
锅中放油，放冰糖
步骤9/20 点击查看大图
小火炒糖色，等冰糖完全融化
步骤10/20 点击查看大图
放焯好的排骨
步骤11/20 点击查看大图
不断翻炒
步骤12/20 点击查看大图
等完全上色
步骤13/20 点击查看大图
放葱姜蒜辣椒花椒
步骤14/20 点击查看大图
放2勺酱油
步骤15/20 点击查看大图
不断翻炒
步骤16/20 点击查看大图
放料酒
步骤17/20 点击查看大图
不断翻炒
步骤18/20 点击查看大图
加清水
步骤19/20 点击查看大图
放盐，蚝油，大火烧开，小火炖煮30-40分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-19 · 辽宁省

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