低脂快手菜！家常盐焗鸡

浏览 1.8万 · 收藏 426

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

盐焗鸡中主要成分为鸡和盐分，属于一种营养物质较为丰富的食物，盐焗鸡中含有蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质，可以为机体补充消耗所需的营养，还可以为人体代谢提供能量，避免体内能量不足。日常适量吃盐焗鸡时有一定好处，可以为机体补充营养物质。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只（约850克）

、

腌制用材料：

、

盐焗鸡粉 30g

、

葱 3根

、

姜 7片

、

加入压力锅材料：

、

姜 7片

、

葱 3根

、

洋葱 1/4个

、

食用油 20克

、

蘸料：

、

蒜沫适量

、

姜沫适量

、

葱花适量

、

热油 20克

、

生抽 2汤匙

、

盐巴 0.5勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
超简单的家常盐焗鸡。
步骤2/13 点击查看大图
将新鲜的鸡冲洗干净后，加入烧开的清水中煮两分钟定型后捞出备用。
步骤3/13 点击查看大图
空碗中倒入30克盐焗粉和20克食用油搅拌均匀后，涂抹在鸡的皮肤表面。
步骤4/13 点击查看大图
准备3根葱，葱不切断，姜切姜片。
步骤5/13 点击查看大图
在鸡肚子里塞入葱跟姜片，塞好后放入冰藏冷藏4小时左右，也可以提前一个晚上腌制好放冰箱。
步骤6/13 点击查看大图
准备好，姜片、葱段、少量洋葱片。
步骤7/13 点击查看大图
准备好压力锅的内胆，将生姜片垫底、放入葱段、洋葱后，放入腌好的鸡，倒入剩余腌制的酱汁，再倒入调适量的食用油。放入压力锅选择煮饭功能，结束后闷25分钟左右。我家煮饭模式差不多是上气后12分钟。
步骤8/13 点击查看大图
调蘸料：准备好蒜沫、姜沫、葱花放入碗中，炝入烧热的食用油，加入2汤匙生抽、2勺白糖、0.5勺的盐巴搅拌均匀即可。
步骤9/13 点击查看大图
鸡煮好啦。
步骤10/13 点击查看大图
用筷子插进去，没有血色，是黄色的油流出来就说明可以啦，放凉后，就可以把肚子里的配料扔掉，切块就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
成品图。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。