盐煎肉
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盐煎肉和回锅肉的主要区别:一是去皮的,回锅肉不去皮;二是盐煎肉直接生炒,回锅肉是先煮再炒;三是盐煎肉用豆豉,回锅肉用豆瓣酱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉去皮切片,青椒切块,蒜苗切段。
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步骤2/5
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锅中放点底油,肉直接下锅炒,炒出油,色微黄
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步骤3/5
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下豆豉炒香,炒至肉上裹了一层豆豉香,放点料酒
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步骤4/5
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下青椒和蒜苗茎,炒至青椒断生
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最后一步
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下蒜苗,放盐、糖、酱油、鸡精,翻炒均匀即可
小贴士
青椒可要可不要,我是家里正好有,就都放进去了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-20
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