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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 400克

、

食用油 2勺

、

食盐少许

、

生姜适量

、

小葱适量

、

蒸鱼豉油一勺

、

蚝油一勺

、

六月鲜一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，鲈鱼里面一定要洗干净
步骤2/7 点击查看大图
切几片姜，葱白切段，一勺白醋，用手抓挤出汁浆，把鲈鱼浸泡其中，10分钟
步骤3/7 点击查看大图
葱绿切段，姜切细丝，浸泡在清水里
步骤4/7 点击查看大图
在蒸鱼的盘底铺上一层姜片，再把鲈鱼放上去
步骤5/7 点击查看大图
鱼身上刷一层食用油，把第二步里的姜片和葱白放在鱼身上
步骤6/7 点击查看大图
水烧开，放入鲈鱼，用大火蒸7分钟
最后一步点击查看大图
锅里放一勺油，把第三步里的葱姜捞出来，先煸炒，然后把同一步里的水倒入，再放六月鲜，豉油，蚝油各一勺煮沸后把葱姜捞出来。等鱼蒸好，把蒸鱼的汁倒掉，里面的葱姜拿掉，把汁水倒在上面即可。非常鲜嫩美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-21

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