武大郎烧饼复刻校门口那口热乎咸香
还记得小学门口的C位小摊,非武大郎烧饼莫属!攥着零花钱等热乎烧饼,外皮焦脆、内里软乎,咸香酱料混着芝麻香,边走边吃的快乐记了好多年,现在跟真真把这口记忆搬回家,新手也能轻松做
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步骤1/14
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把面团的材料混在一起,揉匀面团
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步骤2/14
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烤箱37度发酵一个小时至两倍大小(夏天室温2小时)
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步骤3/14
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等待发酵的时候,锅里加少许油把豆瓣酱炒出红油,热锅焙芝麻
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步骤4/14
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把肉馅和红油,芝麻以及其他调料混匀
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步骤5/14
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把肉馅和红油,芝麻以及其他调料混匀
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步骤6/14
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面团发酵好后,揉搓排气,分成160克左右一个擀成饼状
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步骤7/14
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用叉子叉气孔
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步骤8/14
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刷上红油
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步骤9/14
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放上肉馅
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步骤10/14
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烤箱230度烘烤10-15分钟
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步骤11/14
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出锅趁热放上小葱和黄瓜丝即可享用
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步骤12/14
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香
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步骤13/14
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开吃
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-21 · 四川
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