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香浓茄汁三文鱼

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老吴的干饭日常

在家复刻香浓茄汁三文鱼也太成功了吧！三文鱼用盐、蛋黄抓拌后裹上生粉，煎到四面定型超香。葱蒜小米辣爆香，下小番茄炒软出汁，加一勺番茄膏是浓郁的关键，倒点清水煮30秒，把三文鱼回锅再挤点青柠汁，调味就靠蜂蜜、水淀粉和百山祖9菇鲜，比例调好和三文鱼鲜得恰到好处，小火咕嘟2分钟入味，最后磨点黑胡椒，酸甜浓郁的茄汁裹着鲜嫩的三文鱼，一口下去幸福感爆棚，在家也能吃出新花样！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
三文鱼 300g
、
小番茄 150g
、
青柠 1/2个
、
鸡蛋 1个
、
盐 少许
、
生粉 适量
、
葱 适量
、
小米辣 适量
、
柠檬汁 少许
、
番茄糕 1勺
、
蜂蜜 5g
、
水淀粉 5g
、
9菇鲜 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-21 · 山东

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