老成都冒烤鸭
那么冒烤鸭的迷人之处在哪儿?吃过的人都知道,它不仅保留了烤鸭的浓香和酥嫩,还吸足了汤底的滋味。一块烤鸭入口,鸭皮爆汁,汤汁与烤香交织,配上鲜嫩的配菜,让你不得不爱!今天,就教你用冒菜串串调味料,半小时就能轻松做出这道四川人都爱的网红菜!
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步骤1/7
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准备好所需要的食材,并将食材洗净切成适合的大小;
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步骤2/7
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将调味料包(235克)倒入1000克清水或鲜汤中;
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步骤3/7
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煮沸后加入魔芋、豆皮、土豆、藕节、豆芽、鸭血等配菜,煮熟备用;
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步骤4/7
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将烤鸭倒入锅中煮熟,煮一会儿便可以捞出来了;
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步骤5/7
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调制冒菜碟: 碗底倒入调味油包(25克),加入斩细的生姜米(10克)和花椒面(2克),搅拌均匀。
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步骤6/7
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冒菜成品: 将烤鸭和煮熟的配菜倒入汤底中浸热,捞出后放入调好的冒菜碟中,撒上大蒜50克、香菜、芝麻等点缀即可。
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最后一步
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浓香和酥嫩,还吸足了汤底的滋味。一块烤鸭入口,鸭皮爆汁,汤汁与烤香交织,配上鲜嫩的配菜,让你不得不爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-22
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