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曾味松露酸梅鸭

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曾味Sumerians

处暑不吃鸭，你吃什么？ 酥香鸭块裹着酸梅的鲜，一口下去，松露的幽韵从肉缝里漫出来。酸梅收了夏的余火，鸭肉补了秋的初凉。用夏天的酸，接秋天的润，让季节的转换，在舌尖慢慢过渡。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭腿 3只（600克）
、
姜片 6片
、
蒜瓣 6瓣
、
干辣椒 3个
、
葱丝 3克
、
小青柠 1-2个
、
酸梅酱 80克
、
生抽 20克
、
老抽 10克
、
料酒 35克
、
糖 30克
、
盐 3克
、
白胡椒粉 3克
、
食用油 30克
、
漫森松露酱 20克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-08-23

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