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清蒸清江鱼的做法

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清蒸清江鱼

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外婆乡小榨菜籽油做鱼汤汁特别鲜美浓郁，拌饭特别香参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

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清江鱼 1条

、

盐适量

、

葱姜适量

、

葱花适量

、

柠檬片去腥 2片

、

十三香适量

、

芝麻油去腥几滴

、

外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼我用了半个，买鱼的时候让人家杀好，分两片，回来清洗干净，用到在鱼背上划几下，好入味，准备姜丝，葱，生抽，盐柠檬片一起抓拌均匀，放冰箱腌半小时以上，另一半我用保鲜袋装起来，下顿可以吃，放冰箱冷藏
步骤2/6 点击查看大图
放入锅内水开蒸十三分钟即可
步骤3/6 点击查看大图
蒸好取出
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒入外婆乡小榨菜籽油烧热加入花椒，蒜末
步骤5/6 点击查看大图
淋入鱼上，然后把鱼汤汁一起倒入锅内，加生抽，芝麻油，煮开淋入鱼上，这样汤汁更加浓郁，不过也可以直接泼热油，不必多烧汤汁这一步
最后一步点击查看大图
撒上葱花点缀

小贴士

这款清蒸鱼用外婆乡小榨菜籽油后口感特别香，汤汁浓郁，大人小孩都爱吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-23

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