蓝莓戚风蛋糕
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步骤1/21
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/21
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倒入30克油
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步骤3/21
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搅拌均匀
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步骤4/21
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加入35克水或者牛奶(最好是用牛奶,我们家刚好没有牛奶了,所以用了水)
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步骤5/21
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倒入45克低筋面粉
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步骤6/21
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搅拌搅拌
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步骤7/21
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洗好175克的蓝莓
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步骤8/21
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你搁到袋子里用擀面杖,把它们压成泥
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步骤9/21
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我把蓝莓皮过滤了出来,倒入15克糖
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步骤10/21
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把蓝莓酱倒入蛋黄夜里头
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步骤11/21
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搅拌均匀,当我搅拌完,我感觉有点稀。所以我又到了30克面粉
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步骤12/21
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蛋清里头倒入13克糖(40克的三分之一)
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步骤13/21
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用搅拌机搅拌到这样在倒入13克糖
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步骤14/21
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最后再加入14克糖
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步骤15/21
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到这样有明显的纹路
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步骤16/21
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蓝莓酱倒入蛋白里
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步骤17/21
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砍刀是搅拌
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步骤18/21
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八寸模具里刷上油
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步骤19/21
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倒入糊糊
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步骤20/21
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预热150度45-50分钟
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-23
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