干煸藕丝
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                将做法保存到手机
        
                武汉经常吃的菜,现在外面好多预制的了,在家里也可以一样做,味道不差
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                                            10~30分钟  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    莲藕
                    2节                
、                                                                
                    
                        芹菜
                    
                    3-4根                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        味精
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        芝麻
                    
                    适量                
、                                                                
                    香葱段
                    适量                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    一勺克                
、                                                                
                    
                        酱油
                    
                    1勺                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        莲藕切条,锅中开水炒十秒清洗几道,时间不能长,放入盆中给一勺盐,芝麻,一个鸡蛋黄,生粉少放多次成这样,我放了六次! 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        锅中烧热。放一根试试,三秒能浮起来就可以!定型10秒才可以用筷子一个个弄开,然后炸三分钟,然后淋出锅,复炸20秒 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        锅里留少许油关火炒生姜大蒜辣椒花椒,有香味➕一勺半的盐,一勺糖,一勺味精,一烧五香粉或者十三香,开火炒融化转小火下藕条,➕芝麻香菜段和葱段,翻炒后淋上香油。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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小贴士
                                油温要高才能炸,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-23
换个做法
        
        
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