花酥
每年到中秋都是做的蛋黄酥,月饼,今年想做个不一样的,试试看吧!
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步骤1/5
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做油皮和油酥的照片没拍、油皮就是按步奏倒了水以后揉圆,油酥也是如此、在油酥每个颜色分开50克一个
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步骤2/5
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油皮包好油酥以后、就可以擀皮了、先第一次干成牛舌状、一次卷起来
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步骤3/5
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第二次在接着杆、同样卷、卷号就包上红豆或者是芝麻,然后开始整形
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步骤4/5
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其实步奏和蛋黄酥步奏都一样、就是最后这点药做花
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最后一步
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具体可以翻(某书,花酥的造型),做了五个小时,总算是可以了,第一次做,考出来以后肯能没这么好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-25 · 浙江省
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